26Sep
Zutaten:
- 1 kleine Butternut meine ergab 300 g Fruchtfleisch
- 300 g Mehl
- 150 gemischte Samen, wilde Mischung( Brennnesselsamen, Breitwegerichsamen; Knoblauchsrauke)
- oder einfach: Sonnenblumen, Kürbiskerne; Sesam; Chia.. ein Teil für dekorieren aufheben!
- 30g Öl + fürs Backpapier
- Gewürze wie Salz Pfeffer Cayenne; 3-5EL getrocknete Wildkräuter nach deine Wahl oder was Du vorrätig hast
Zubereitung:
- Kürbis halbieren, Kerne entfernen, im Backofen bei 160C weich backen
- aus der Schale löfeln, mit anderen Zutaten mischen
- 2 Backbleche vorbereiten
- Backpapier mit Öl bepinseln, die Hälfte Kürbismasse drauf geben, mit ein zweiten Backpapier bedecken und flach drücken, soll so groß werden wie dein Backblech.
- Beliebig große Stücke schneiden, am besten geht es mit ein Teigroller oder Pizzaschneider.
- Man kann mit Samen zusätzlich bestreuen oder mit Käse anreichern
- Nun bei 180°C Backen 15-20 Min so lange bis die Ränder sich braun werden, dann sind sie nachher knusprig
Als Suppenbeilage zum dippen oder snacken
Gutes Gelingen!
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