Holunder Blüten Verarbeitung

Eine vielfältige Verarbeitung der Holunderblüten zu:

• Tee als getrocknete Droge
• Sirup mit Wasser und Zucker zubereitet
• Gelee mit Wasser und Gelierzucker eingekocht
• Blütenessig mit weißer Balsamico
• Blütenzucker
• Sauer Honig Oxymel als Heilmittel

1. Holunderblüten getrocknet eignen sich hervorragend als Tee Zubereitung. Die Wirkung ist Immunstärkend, Fiebrsenkend, beugt Erkältungen vor, hilft bei Erkältungen.

2.-3. Sirup und Gelle aus Holunderblüten

die Zubereitung beginnt damit das die Blütendolden mit Zitronen ins Wasser eingelegt werden. Nach 48-72  Stunden seiht man die Flüßigkeit ab, misst man und gibt die benötigte Menge Zucker bei Sirup oder Gelierzucker , bei Gelee dazu. Kocht man zusammen auf und füllt man ins saubere Flaschen/Gläser.

 4. Blütenessig Holunder Balsamico

5-7 Holunderdolden in einem Glas geben mit Balsamessig (hell) übergießen, 2 Wochen durchziehen lassen, abseihen. Es gibt ein wundervolle Essig mit süßliche Blütenaroma.

5. Blütenzucker Holunder Blütenzucker

1-2 Holunderblüten (ohne grün) mit Zucker bedecken. Nach 2 Wochen Zucker von Blüten trennen, wenn notwendig nachtrocknen. So entsteht eine schöne Blüten-Puderzucker

6. Sauerhonig oder anders Oxymel

eine Heilrezept, wie auch die Kinder, mit der Kraft von Holunder, Honig und Apfelessig bei Grippale Infekt, gekräftigt werden können.

_{Honig fördert die Gesundheit, ist mehr als ein gesunder Brotaufstrich. Seine Inhaltsstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, verschiedene Spurenelemente, Acetylcholin, Vitamin B1, B2, und C, Aminosäuren, antibakterielle und entzündungshemmende Stoffe sowie Frucht- und Traubenzucker.}

_{Apfelessig wirkt anregend auf den Stoffwechsel und versorgt  den Körper mit lebenswichtigen Nährstoffen. Er wirkt der Übersäuerung des Körpers entgegen, da er basisch verstoffwechselt wird.  Auf den Blutfluss wirkt er sich positiv aus.} 

_{Holunder Blüten 1:1 Essig : Honig $-& Wochen an einem kühlen Ort durchziehen lasen.}

Die Wirkstoffe gehen innerhalb diese Zeit ins Honig über, abgefiltert ins sauberes Glas füllen. Bei Erkältung oder  prophylaktisch 3x am Tag 1 El nehmen.

_{(Quelle: wildkraeuterwerkstatt.de)}